Nie myślałam, że otwarcie własnej kawiarni wymaga tyle pracy oraz zaangażowania. Zawsze byłam przekonana, że kawiarnię urządza się znacznie szybciej, prościej i taniej niż na przykład restaurację. Wiadomo, że kawiarnie są mniejsze. Tym bardziej, że pomysł na wystrój wnętrza już miałam. Ale przeoczyłam wiele istotnych spraw, choćby naczynia kuchenne. Zaplanowałam, że całą kawiarnię urządzę w stylu wiejskim. Za granicą widziałam właśnie takie miejsce i bardzo mnie urzekło. Czułam się w tamtym miejscu niezwykle dobrze, a po minach pozostałych klientów wywnioskowałam, że im także było przyjemnie. Jednak podczas aranżacji mojej własnej kawiarni nie wzięłam pod uwagę tego, że w miejscu stylizowanym na wiejską chatę powinny się znaleźć serwis obiadowy i naczynia kuchenne w stylu wiejskim. Obawiam się, że moim jedynym wyjściem okaże się zamówienie specjalne w jakiejś firmie, bo pewnie ciężko będzie dostać odpowiednie naczynia kuchenne, myślę, że idealna byłaby porcelana śląska. Ale warto wydać trochę więcej pieniędzy za to, żeby moja pierwsza i mam nadzieję nie ostatnia restauracja była jedyna w swoim rodzaju.